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Síntesis del artículo que encontrará en nuestro manual:
SISTEMA DE CRIANZA EN POLLOS DE ENGORDE

Las granjas y productores organizan los sistemas de crianza de acuerdo a las necesidades del mercado. Normalmente en nuestro medio se ingresan los lotes semanalmente o quincenalmente, solo las integraciones utilizan el sistema por partida única. Veamos los sistemas más representativos:

Producción por partida única:

Sistema conocido como todos-dentro, todos-fuera.
En la granja siempre se encuentra pollos de una misma edad.
Los pollitos son iniciados en un mismo día y más tarde vendidos todo el lote y después de esta etapa no se encuentran pollos en la granja.
Esta ausencia de pollos rompe cualquier ciclo de enfermedad infecciosa por lo que el otro lote tendrá un inicio limpio sin contagio de lotes anteriores.
Una gran ventaja es el descanso de la granja completamente.
Otra ventaja es que si aparece algún brote de enfermedad, la aplicación de medidas de control es más sencilla para todos los pollos al mismo tiempo.
Cuando una enfermedad sigue su curso, los trastornos que de ello se derivan serán menos intensos, al ser todos los pollos de la misma edad.
Este sistema generalmente es utilizado por las integraciones, pero poseen varias granjas para realizar el ciclo continuo de ventas.

Producción semanal o quincenal:

Requiere menos desembolso económico inicialmente.
Riesgo de enfermedades en proporción directa con el número de lotes de diferentes edades que se tiene en granja.
Debe ser aplicado por personal experimentado, con buena bioseguridad y manejo excelente, caso contrario es el fracaso.
Este sistema es muy frecuente ya que obedece al sistema de mercado donde se abastece a un determinado intermediario de pollos todas las semanas y por eso hay que tener la cadena completa de edades.

Producción mensual:

Es un sistema intermedio, muy práctico y eficaz.
Los lotes ingresan cada 4 semanas a la granja.
Siempre hay dos lotes de pollos, pero no perjudica tanto como el sistema semanal.
Puede dividir la granja en dos partes, para evitar algún problema.
El manejo de lotes es más sencillo y debe tener un sistema de ventas distinto.
Con estas consideraciones de los sistemas de producción, el productor de pollos de engorde decidirá el sistema que debe seguir con miras a las condiciones que le ofrece el mercado local.
Es importante en los sistemas de producción, la cantidad de pollos que se produzcan anualmente y las cantidades a producir por año, lo cual está íntimamente ligado con la rentabilidad general de la granja.

 

 


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